Cupcake de chocolate com gotas de chocolate

Hummmmmmmm, tomar café da tarde com a família em sequência de um churrasco no Domingão, nada melhorrrrrrrr!!!

E para esse café rolou: Chá preto, cupcakes de chocolate com gotas de chocolate, amanteigados de côco (confiram a receita de amanteigados de côco clicando aqui ) e é claro né gente, que não podia faltar, o pão de trigo com margarina!!!!!!!!!!!! Yuhuuuuuuu!!!

Bom vamos lá para a receita:

Ingredientes:

3 ovos

meia xícara de leite

1 xícara de azeite

1 e meia xícara de açúcar refinado

2 xícaras de farinha de trigo

meia xícara de chocolate em pó ( não é achocolatado tá gente, não é Toddy nem Nescau)

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 punhado de gotas de chocolate forneável (desculpem-me esqueci de ver quantas grs deu)

Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, o leite, o azeite e o açúcar até se misturarem. Em uma vasilha com a farinha e o chocolate em pó, despeje a mistura do liquidificador e mexa com uma colher até que se incorporem. Por fim, adicione o fermento e misture bem levemente. Acrescente as gotas de chocolate.

Dividi em 15 forminhas de cupcakes, que usei da marca Mago, vem 45 forminhas de papel.  Eu não tenho forma para cupcakes, uso aquelas forminhas separadas para mufins e disponho-as em cima de uma forma para pizza, parecem de fazer empadas as forminhas mas mais altas um pouco!

Asse em forno pré aquecido por uns 10 min a 200 graus mais ou menos. Tudo vai depender do seu forno fique de olho, os meus demoraram 35 min para assarem. Sempre uso a técnica de sempre, meu narizinho amigo rsss bizarro né gente, mas quase nunca faço as receitas por tempo marcado e sim, quando começam a cheirar aiaiaiai delíciaaaaaa. Sabe a hora que vem aquele cheirinho de bolo pela casa inteiraaaaa. Pois é assim que faço minhas receitas, baseada no cheiro e depois aparência.

Quase esqueci, para a cobertura cozinhei na panela, uma gema, 1 lata ou caixa de leite condensado, a mesma medida de leite. Para engrossar esse creme, fiz uma mistura de uns 3 dedos de leite em um copo com 3 colheres de amido de milho. Se preciso faça mais dessa mistura. Sempre dilua o amido de milho no leite para que não empelote. Depois de bem grosso, desligue a panela e acrescente 1 caixinha de creme de leite e misture bem!

Essas manchas mais escuras são as gotas de chocolate