Abobrinha Recheada

Fiz para nossa janta de hoje, o post tá meio atrasado porque estava lavando uma louça aqui e acolá quando vi, já tinha passado da meia noite e até eu escrever e publicar já viu né? Sempre fui encantada com pratos recheados e que vão ao forno. Principalmente em se tratando de legumes. Ainda quero fazer carnes, pimentões, abóboras, sabe daquelas inteiras? Etcs...

Essas são em forma de barquinhos, que carinhosamente apelidei para que meu filhote ficasse mais feliz e comesse tudinho. Quero fazer as com um furo no meio também.

Ahhhhhh berinjelas genteeeeeeee como sou fã, além de saudáveis, o prato fica muitoooo apresentável. Quero fazer uma tipo Marguerita! Vamos a receita.

Ingredientes:

2 abobrinhas itália cortada na metade e sem as sementes

carne moída a vontade, usei 500 grs (ou a gosto rsss)

meia linguiça calabresa

1 cebola grande cortada em cubos

1 sachê de molho de tomate pronto

queijo colonial fatiado (a gosto também, se usar outro tipo de queijo procure cuidar do sal)

sal a gosto

Modo de preparo: Em uma panela refogue bem a calabresa cortada em cubinhos pequenos. Acrescente a cebola, refogue um pouco. Adicione a carne moída, quando mudar de cor e ficar bem marronzinha e quase sem água acerte o sal.

Em uma assadeira disponha as abobrinhas, recheie com a carne moída, uma camada generosa hein gente. Uma camada de molho (que é sem sal nem nada) e uma camada bem generosa também de queijo fatiado.

Leve ao forno a 210 graus até que as abobrinhas consigam ser espetadas com um garfo com facilidade. Um dica que eu dou é passar um pouco de molho em baixo das abobrinhas para não grudarem na assadeira.

Olhe melhor a abobrinha por baixo